Il Truddu Verdeca Bianco è un'autentica espressione del territorio della Valle D'itria, dove i vigneti si estendono in un paesaggio incantevole, ricco di storia e tradizione. Le uve, coltivate con amore e dedizione, sono raccolte attentamente in cassette da 10 kg e immediatamente portate in pressa per una pressatura delicata, preservando così la freschezza e l'integrità dei loro aromi.
Dopo un periodo di riposo del mosto a 8°C per una notte, inizia la fermentazione alcolica, un processo che si svolge con cura e precisione per circa 15 giorni, permettendo al vino di sviluppare la sua complessità e la sua eleganza distintiva. Segue poi una breve sosta sui lieviti per alcuni mesi, con ripetuti Battonage, un gesto che conferisce al vino una cremosità e una rotondità straordinarie, limitando al contempo l'uso di solfiti.
Il risultato è un vino dal carattere fresco e vibrante, con un'elegante aromaticità di fiori bianchi di campo, frutta esotica e sottili note minerali. È il compagno perfetto per i piaceri estivi e per i piatti a base di pesce, dove la sua freschezza e la sua vivacità possono brillare pienamente. Servito a una temperatura di 8°C, il Truddu Verdeca Bianco invita i degustatori a un viaggio attraverso i colorati paesaggi della Valle D'itria, una terra ricca di autenticità e bellezza naturale.
Le vigne del Truddu Verdeca Bianco, radicate nei suoli fertili della Valle D'itria, testimoniano la perfetta simbiosi tra uomo e natura. Qui, tra le dolci colline e i suggestivi uliveti, il Verdeca trova il suo habitat ideale, donando al vino una personalità unica e inconfondibile. Ogni sorso racconta la storia millenaria di questa terra, ricca di tradizioni e di sapori autentici, trasportando chi lo assapora in un viaggio sensoriale attraverso i tesori nascosti della Puglia.
